मानसून का मौसम एक ओर जहां राहत और ताजगी लाता है, वहीं दूसरी ओर यह संक्रमण और बीमारियों का खतरा भी बढ़ा देता है। बारिश के कारण वातावरण में बढ़ी नमी बैक्टीरिया और वायरस के लिए अनुकूल माहौल बना देती है। ऐसे में ज़रूरी है कि हम मानसून में खानपान में सावधानी बरतें, ताकि हम बीमारियों से बचें और स्वस्थ रहें।
🥗 ताजा और गर्म खाना ही खाएं
मानसून में बासी और ठंडा खाना जल्दी खराब होता है और फूड पॉइजनिंग का खतरा रहता है। इसलिए हमेशा ताजा, गर्म और पका हुआ खाना ही खाएं। बचे हुए खाने को फ्रिज में रखें और दोबारा खाने से पहले अच्छे से गर्म करें।
🚫 स्ट्रीट फूड से बनाएं दूरी
गोलगप्पा, समोसा, चाट, पकौड़ी जैसे स्ट्रीट फूड मानसून में आकर्षक जरूर लगते हैं, लेकिन ये बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इनमें इस्तेमाल होने वाला पानी या मसाले संक्रमित हो सकते हैं। बेहतर होगा कि घर का बना स्वच्छ भोजन ही खाएं।
🍃 हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन सावधानी से करें
पालक, मेथी, बथुआ जैसी सब्जियाँ मानसून में मिट्टी से संक्रमित हो सकती हैं। इन्हें अच्छी तरह धोकर पकाएं। इस मौसम में लौकी, तोरई, परवल, करेला जैसी हल्की और पचने वाली सब्जियों को प्राथमिकता दें।
💧 पानी की शुद्धता सबसे ज़रूरी
दूषित पानी से डायरिया, हैजा और टाइफाइड जैसी बीमारियाँ हो सकती हैं। मानसून में हमेशा फिल्टर या उबला हुआ पानी पीएं। बाहर जाते समय अपनी बोतल साथ रखें और खुले पानी या आइसक्रीम से बचें।
🥛 डेयरी उत्पादों और सीफूड से बचें
दूध, दही, पनीर मानसून में जल्दी खराब होते हैं। इन्हें ताजा रखें और उपयोग से पहले गर्म करें। वहीं मछली और सीफूड बारिश के मौसम में विषैले हो सकते हैं, इसलिए इनसे परहेज़ करना समझदारी है।
🍎 फल और सलाद को धोकर खाएं
फलों और सलाद को खाने से पहले नमक या फिटकरी मिले पानी में धोना फायदेमंद होता है। कटे हुए फल देर तक न रखें और कच्ची सब्जियों की बजाय उबली सब्जियाँ या सलाद खाएं।
मानसून में खानपान की सावधानी रखना ही बीमारियों से बचाव का सबसे सरल उपाय है। अगर आप इस मौसम में ताजे, स्वच्छ और संतुलित भोजन का सेवन करते हैं तो आप डेंगू, मलेरिया, टाइफाइड जैसी बीमारियों से बचे रह सकते हैं। इस मानसून अपने और अपने परिवार की सेहत का ख्याल रखें, और इन आसान उपायों को अपनाकर स्वस्थ जीवन जिएं।